Les propietats de les hortalisses i les verdures són infinites i ens proporcionen vitamines essencials per gaudir d'un bon estat de salut. Aquests aliments no han de faltar ni un sol dia en la nostra dieta.
Vitamina A: Protegeix la vista i la pell Pastanaga, julivert, pebrot verd, card, espinacs, escarola i tomaquet Vitamina E: Protegeix els teixits i és antioxidant Olis germinals, soja, blat, coco, arròs, cacauet, fulles verdes i cereals Vitamina K: Protegeix de les hemorràgies Alfals, col, espinacs, tomàquet i cereals Vitamina B1: Reforça el sistema nerviós Cereals (arros sencer, blat), llegums, verdures, llevats, pèsols i patates Vitamina B2 i PP: Milloren el funcionament de les cèl.lules Cereals, vegetals verds (B2) i llevats (PP) Àcid fólic: Preveu l'espina bífida i l'anèmia Espinacs, bròquil, pèsols, espàrregs verds i cereals Vitamina C: Augmenta les defenses Vegetals frescs, fruita i patates
CLASSIFICACIÓ
Les hortalisses es poden classificar en funció de la part de la planta que ens mengem: Fruits: albergínia i pebrots. Bulbs: all, ceba, porro, chalota, etc. Cols: cabdell, bròquil, cols de Brussel·les i coliflor. Fulles i tiges tendres: bleda, card, xicoira, endívies, escarola, espinacs i enciam. Inflorescència: carxofa. Pepònides: carbassó, carabassa i cogombre. Arrels: nap, raves, remolatxa de taula i pastanaga. Tiges joves: àpit, espàrrec blanc i verd.
6 comentaris:
Em van agradar molt els naps que va portar en Josep, i m'agrada molt anar a veure l'hort.
Núria Bosch Masip
....Kaixo !!
ideia oso polita iruditu zait, zuen blogarena....
baduzue gaurtik aurrera, beste jarratzaile bat !!!
HOLA...!!
me parece una idea muy bonita la de este blog. Jóvenes creando, enseñando y compartiendo "cultura de huerto"....
SALUT, BON ANY NOU I SEMPRE ENDAVANT !
Va ser alucinant el nap d'en Benazet i collir hortalisses de l'hort.
Emma Canrubí
El nap del Benazet va ser la bomba,tots als mestres als iva agradat.
Miriam Tores
Josep!Quin nap tan gros
Pol Viñas i Niccolò Sessa
Your point is valueble for us. Thanks!
Publica un comentari a l'entrada